Производственный контроль безопасности молока и молочной продукции.
Ветеринарные специалисты обособленного подразделения «Тереньгульская районная ветеринарная станция» ОГБУ «Симбирский референтный центр ветеринарии и безопасности продовольствия» в целях подтверждения ветеринарно-санитарного благополучия КФХ Варнакова А.Н. в соответствии с требованиями п.12 главы IV ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» проводят клинический осмотр и исследования коров экспресс-методом на скрытый мастит 1 раз в месяц. Молоко исследуется по программе производственного контроля на соответствие требованиям ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции».
Выполнение плановых лабораторных исследований.
В январе 2022 года рамках проведения плановых лабораторных исследований по государственному заданию на особо опасные болезни животных (птиц), болезни общие для человека и животных (птиц) в лабораторию ОГБУ «Симбирский референтный центр ветеринарии и безопасности продовольствия» поступило 1794 пробы крови для исследования:
- лошадей на сап, случная болезнь-191, лептоспироз-154, ИНАН-211;
- КРС на бруцеллез 34;
- свиней на бруцеллез, лептоспироз -360, на хламидиоз, листериоз -40; АЧС-488, КЧС-155
-птичий грипп-142 пробы
Провели исследования 19 проб молока на бруцеллез КРС.
Результат отрицательный.
Ветеринары начали мониторинг биологической безопасности в Ульяновске
Ветеринары начали работу по проведению биологического и пищевого мониторинга в учреждениях социальной сферы города Ульяновска.
Напомним, Губернатор Ульяновской области Алексей Русских утвердил план проведения государственного ветеринарного лабораторного мониторинга биологической безопасности, качества и безопасности пищевых продуктов на 2022 год.
Как сообщили ветеринары, сегодня мониторинг проводился в 2 школах и 2 детских садах, были отобраны 24 пробы.
Отбирались пробы мясной, молочной продукции, овощи, крупы и хлебобулочные изделия.
Пробы направлены для проведения исследований в лабораторию ОГБУ «Симбирский референтный центр ветеринарии и безопасности продовольствия», после проведения ветеринарно-санитарной экспертизы будет дано заключение о безопасности и качестве продуктов питания, используемых в общепитах социальных учреждений.
Готовимся к декларационной кампании
Сегодня в Агентстве ветеринарии Ульяновской области для государственных гражданских служащих был организован семинар с представителем администрации Губернатора Ульяновской области в рамках декларационной кампании 2022 года.
В мероприятии также приняли участие руководители подведомственных учреждений ведомства, в частности начальник ОГБУ «Симбирский референтный центр ветеринарии и безопасности продовольствия» Таисия Рузанова.
Осторожно- ящур!
ОСНОВНЫЕ СВЕДЕНИЯ О ЗАБОЛЕВАНИИ И МЕРАХ ПРОФИЛАКТИКИ
Ящур (Aphthae epizooticae) – острое вирусное заболевание из группы антропозоонозов (инфекционных болезней животных, которыми болеет также и человек), характеризующаяся главным образом афтозными поражениями слизистых оболочек, выстланных многослойным эпителием (преимущественно ротовой полости), бесшёрстных участков кожи. Иногда болеет и человек. Смертельность среди молодняка 80–100%, взрослых животных при злокачественной форме 40–90% наносит большой экономический ущерб. Множественность типов и подтипов вируса ящура сильно затрудняет борьбу с ним.
Характеристика возбудителя
Возбудитель ящура – вирус, относящийся к роду Aphthovirus семейства Picornaviridae, характеризуется выраженной множественностью антигенных свойств. Установлено 7 серотипов (О, А, С, SAT 1, SAT 2, SAT 3, Asia 1) и более 60 подтипов (вариантов) вируса. Переболевание животных ящуром, вызванное вирусом одного какого-либо типа, не создаёт иммунитета против остальных типов. Вирус ящура устойчив во внешней среде, особенно в высушенном состоянии при сухом воздухе, отсутствии света, при пониженной температуре. Так, при относительной влажности 30–40% и температуре 18°C высушенный вирус сохраняет инфекционность в течение двух лет.
Течение и симптомы
Инкубационный период 1–7 суток, в редких случаях три недели. Течение болезни острое. Различают доброкачественные и злокачественные формы ящура. При доброкачественной форме у животных повышается температура, на 2–3-е сутки после начала лихорадки на слизистой оболочке ротовой полости образуются пузыри (афты), заполненные вначале прозрачной, затем мутноватой жидкостью. Образование афт в полости рта сопровождается сильным слюнотечением, развитие афт на конечностях вызывает нарушение походки, хромоту, появление панарициев, залёживание животных. Афты лопаются через 1– 3 суток, и на их месте образуются эрозии, которые в течение нескольких суток вновь покрываются эпителием. Выздоровление наступает через 3–4 недели. У лактирующих животных резко понижается молочная продуктивность. Беременные животные часто абортируют. У новорождённых афты не образуются, характерны геморрагический гастроэнтерит и миокардит. При злокачественной форме преобладают нарушения функций сердечнососудистой системы и скелетной мускулатуры (пульс 120–140 ударов, мышечная дрожь, клонические судороги). Животные погибают на 7–14-е сутки болезни от паралича миокарда. На течение болезни большое влияние оказывают различные стрессовые воздействия, сопутствующие болезни и др.
Ящур у человека
Основной путь инфицирования людей – через сырое молоко больных животных и продукты его переработки, реже через мясо. У лиц, непосредственно контактирующих с больными животными, возможна прямая передача инфекции (при доении, уходе, лечении, убое), воздушно-капельный путь заражения (при дыхании, кашле животных), а также через предметы, загрязненные их выделениями. От человека к человеку инфекция не передается. Дети более восприимчивы к ящуру, чем взрослые. Симптомы – головная боль, лихорадка, затем появление афт, болей в мышцах. Выздоровление наступает обычно на 10–15-е сутки болезни. Возможны осложнения – бронхопневмония, гастроэнтерит и др.
Распространение ящура
Ящур довольно широко распространен среди животных. В ряде стран заболевание носит характер эпизоотии (эпидемий среди животных), повторяющихся через определенные промежутки времени. Эпизоотия ящура имела место в странах Северной Европы (в основном в Великобритании и Нидерландах), Китае, Монголии, в странах средней Азии. Наиболее подвержены инфекции молодые парнокопытные сельскохозяйственные животные (крупный рогатый скот, свиньи, козы, овцы, олени). От неё могут страдать также лошади, верблюды, собаки, кошки и грызуны. По информации Россельхознадзора в 2011 году зарегистрирован 1 случай ящура в Забайкальском крае, в 2012 году зарегистрировано 2 очага в Приморском крае. В 2013 году эпизоотическая обстановка по ящуру резко обострилась. В прошедшем году ящур регистрировался в 5 субъектах Российской Федерации: Республика Карачаево-Черкесия – 5 очагов, Республика Кабардино-Балкария – 1 очаг, Краснодарский край – 3 очага, Амурская область – 6 очагов, Забайкальский край – 9 очагов. В 2014 году новая вспышка ящура зарегистрирована на территории Забайкальского края.
Основные мероприятия по профилактике ящура
1. Исключить доступ на территорию хозяйства (предприятия) лиц, не связанных с обслуживанием животных;
2. Исключить доступ на территорию хозяйства (предприятия) бродячих собак и диких животных, а также других видов животных, не свойственных данному хозяйству;
3. Обеспечить проведение регулярной дезинфекции и дератизации животноводческих помещений;
4. Не допускать ввоза (ввода) животных в хозяйство (предприятие) без ведома государственной ветеринарной службы района;
5. Запретить использование кормов, не имеющих подтверждение их безопасности в ветеринарно-санитарном отношении;
6. Исключить въезд транспорта, не связанного с обслуживанием хозяйства (предприятия) на территорию хозяйства (предприятия). Обеспечить дезинфекцию колес всего транспорта, въезжающего на территорию хозяйства (предприятия);
7. Обеспечить наличие дезинфекционных ковриков (ванн с дезраствором, кюветов и т.п.) при входах в производственные помещения, для санитарной обработки обуви;
8. Запретить бесконтрольный выгул и пастьбу животных. Не осуществлять пастьбу в непосредственной близости от федеральных трасс и железнодорожных путей, железнодорожных вокзалов и аэропортов;
9. Соблюдать зоогигиенические и ветеринарные требования при перевозках, содержании, кормлении животных. Покупку, продажу, сдачу на убой, выгон, размещение на пастбище и все другие перемещения и перегруппировки животных, реализацию животноводческой продукции проводить только с ведома и разрешения государственной ветеринарной службы;
10. Покупку, продажу и перевозку животных осуществлять при обязательном наличии ветеринарных сопроводительных документов;
11. Лицам, обслуживающим животных, строго соблюдать правила личной гигиены;
12. Информировать государственную ветеринарную службу обо всех случаях заболевания животных схожих с признаками ящура (угнетенное состояние животного, снижение продуктивности, обильное слюнотечение, появление пузырьков наполненных жидкостью и эрозий на носовом зеркале, межкопытной щели, языке, вымени);
13. Предоставлять животных ветеринарным специалистам государственных ветеринарных учреждений для проведения плановых исследований, обработок и клинических осмотров.
Ежегодный отчет о работе ветеринарных лабораторий Ульяновской области
С 10 по 11 января 2022 года в ОГБУ "Симбирский референтный центр ветеринарии и безопасности продовольствия" проходил прием отчетов по форме № 4-ВЕТ «О работе ветеринарных лабораторий Ульяновской области». Это ежегодный отчет, включающий в себя всю информацию лабораторной деятельности.
Отчеты принимались от восьми районных ветеринарных лабораторий Ульяновской области.
Заведующие отделов и сотрудники испытательной лаборатории ОГБУ «Симбирский референтный центр ветеринарии и безопасности продовольствия» обобщили всю представленную информацию и сформировали общий отчет.
Вчера отчет был предоставлен для сдачи в ФГБУ «Центральная научно-методическая ветеринарная лаборатория» в Москве.
Как отметила заведующая лабораторией ОГБУ «Симбирский референтный центр ветеринарии и безопасности продовольствия» Наталья Шведкина, данные по работе лабораторий собираются по всей стране. Мы успешно сдали все отчеты без замечаний.
Итоги работы лаборатории ВСЭ
В период с 13 по 19 января 2022 на продовольственных рынках города Ульяновска, при проведении ветеринарно-санитарной экспертизы специалисты нашего Центра осмотрели 98 тонн 193,4 кг животной, 21 тонна 73 кг растительной продукции и 56088 штук яиц куриных, а также провели 5076 экспертиз, из них проведены исследования: говядина – 180 эксп., свинина – 561 эксп., баранина – 13 эксп., мясо птицы – 495 эксп., молоко – 328 эксп., яйцо – 57 эксп., рыба – 283 эксп., растительная продукция – 1642 эксп., колбасные изделия и мясные полуфабрикаты – 1513 эксп., также за данный период была проведена экспертиза субпродуктов, мяса гуся и кролика.
На прилавки города поступила качественная и безопасная продукция.
Что такое ХАССП и для чего он нужен?
ХАССП – это свод правил организации производственной деятельности на основе 7 принципов, гарантирующий обеспечение на выходе качественного и безопасного для потребителя продукта. Для достижения конечной цели, обеспечение людей безопасными продуктами питания, принципы ХАССП должны соблюдаться всеми предприятиями по производству пищевых продуктов и предприятия общественного питания.
Система ХАССП (расшифровка: HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Point, пер. с агл.: Анализ Опасностей и Критические Контрольный Точки), введённая в обязательном порядке для предприятий пищевой отрасли с 1 февраля 2015 года, основывается на 7 основных принципах ХАССП, являющихся фундаментом для разработки системы контроля за качеством и безопасностью продукции.
На сегодняшний день в России действуют: Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции", предписывающий работу по ХАССП; ГОСТ Р 51075.1-2001, описывающий принципы ХАССП; ГОСТ Р ИСО 22000-2019 - "расширенная версия" для управления производствами, система менеджмента безопасности пищевой продукции и ГОСТ Р 54762-2011 - предварительные требования безопасности пищевой продукции.
В Казани прошло заседание Ветеринарного совета Приволжского федерального округа
В рамках расширенной совместной коллегии Главного управления ветеринарии Кабинета Министров Республики Татарстан и Управления Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Республике Татарстан прошло заседание круглого стола Ветеринарного совета Приволжского федерального округа.
Совещание прошло под председательством руководителя Агентства ветеринарии Ульяновской области – главного государственного ветеринарного инспектора Ульяновской области Нины Пелевиной.
В заседании также приняли участие заместитель директора Департамента ветеринарии Андрей Муковнин, начальник Главного управления ветеринарии Кабинета Министров Республики Татарстан Алмаз Хисамутдинов и руководители государственных ветеринарных служб Приволжского федерального округа. В режиме ведеоконференц связи в совещании участвовали представители Минсельхоза России.
В ходе работы Председатель Ветеринарного совета Приволжского федерального округа Нина Пелевина выступила о необходимости принятия единых Правил ликвидации неиспользуемых мест утилизации биологических отходов.
Также на совещании обсудили вопросы оформления ветеринарных сопроводительных документов уполномоченными лицами, вопрос о ветеринарных правилах назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы молока и молочных продуктов, предназначенных для переработки или для реализации на розничных рынках, о ветеринарных правилах осуществления профилактических, диагностических, ограничительных и иных мероприятий, установления и отмены карантина и иных ограничений, направленных на предотвращение распространения и ликвидацию очагов лейкоза крупного рогатого скота, вопросы взаимодействия территориальных управлений Россельхознадзора и органов управления государственной ветеринарной службы субъектов РФ при осуществлении федерального государственного ветеринарного надзора.
В составе делегации от Ульяновкой области также была начальник ОГБУ "Симбирский референтный центр ветеринарии и безопасности продовольствия" Таисия Рузанова.
Искали и нашли
В начале января в социальных сетях было выложено видео о том, как искали и не нашли приют для собак в селе Большое Нагаткино.
На видео показана самодельная будка, сделанная из подручных средств, откуда выбегает одна единственная собака.
В целях нахождения приюта в село Большое Нагаткино был организован выезд с представителями СМИ.
Директор фонда «Флора и Лавра», к которому относится данный приют, согласилась, что он небольшой, всего на 10 мест, однако для работы по программе ОСВВ места хватает.
«Если брать конкретно этот приют в селе Большое Нагаткино, куда поступают животные из Ульяновского и Цильнинского районов, то по итогам 2021 года через него прошло 128 животных. Они прошли полный цикл программы ОСВВ и возвращены на прежнее место обитания», - отметила директор «Флора и Лавра» Татьяна Семенова.
А будка, которую показали на видео, как выяснилось позже, принадлежит местному жителю, который живет по-соседству. К слову сказать, собаку он взял из того же приюта.
<< Первая < Предыдущая 1 2 3 Следующая > Последняя >>
