28.07.17г.

Выявлены нитраты в дыне.

При исс­ле­дова­нии на со­дер­жа­ние нит­ра­тов об­разцов ды­ни неизвестного происхождения, отоб­ранных на рын­ке, рас­по­ложен­ного в За­волж­ском районе города Ульяновс­ка, бы­ло вы­яв­ле­но за­выше­ние пре­дель­но до­пус­ти­мой нор­мы на 50%. По ре­зуль­та­там ве­те­ри­нар­но-са­ни­тар­ной экс­пер­ти­зы, вся пар­тия весом 500кг бы­ла нап­рав­ле­на на ути­ли­за­цию.

Глав­ной уг­ро­зой здо­ровью лю­дей, упот­ребля­ющих в пи­щу ды­ни, яв­ля­ет­ся вы­сокое ко­личест­во нит­ра­тов, со­дер­жа­щих­ся в этих пло­дах. Вы­сокий уро­вень вред­ных ве­ществ объяс­ня­ет­ся ком­мерчес­ки­ми ин­те­реса­ми про­из­во­дите­лей – ус­ко­рить про­цесс соз­ре­вания и по­высить мас­су са­мого пло­да. По­падая в ор­га­низм че­лове­ка, нит­ра­ты быст­ро вса­сыва­ют­ся в кровь и прев­ра­ща­ют­ся в чрез­вы­чай­но опас­ный яд. Пер­вые симп­то­мы от­равле­ния нит­ра­тами по­яв­ля­ют­ся при­мер­но че­рез 1-6 ча­сов пос­ле их пос­тупле­ния в ор­га­низм. В боль­шинс­тве слу­ча­ев в симп­то­мати­ке от­равле­ния нит­ра­тами при­сутс­тву­ет сле­ду­ющее: тош­но­та (рво­та); ди­арея; бо­ли в об­ласти пе­чени (в пра­вом под­ре­берье); сни­жение ар­те­ри­аль­но­го дав­ле­ния; го­ловок­ру­жение; сла­бость, вя­лость, сон­ли­вость.

   Ре­комен­ду­ем по­купать ар­бу­зы и ды­ни в на­деж­ных мес­тах: на го­родс­ких рын­ках и в ма­гази­нах. Не сто­ит по­купать на обо­чинах до­рог, ведь они мо­гут впи­тать в се­бя тя­желые ме­тал­лы все­го за нес­коль­ко ча­сов и слу­жить ис­точни­ком серьез­но­го от­равле­ния. У про­дав­цов, тор­гу­ющих ар­бу­зами и ды­нями, долж­но быть зак­лю­чение ве­тери­нар­но-са­нитар­ной экс­пер­ти­зы. В зак­лю­чении экс­пер­ти­зы со­дер­жится ин­форма­ция о том, что со­дер­жа­ние нит­ра­тов и пес­ти­цидов в про­дук­те не пре­выша­ет нор­мы. 

   Ес­ли вы сом­не­ва­етесь в ка­чест­ве при­об­ре­тен­ных бах­че­вых куль­тур, то в хи­мико-ток­си­коло­гичес­ком от­де­ле на­шего Цент­ра про­водят­ся ис­пы­тания на со­дер­жа­ние нит­ра­тов в овощ­ных и бах­че­вых куль­ту­рах сог­ласно дей­ству­ющим нор­ма­тив­ным до­кумен­там.