25.09.18г.

Семинар по организации производственного контроля с элементами ХАССП.

 

25 сентября в ОГБУ «Симбирский референтный центр ветеринарии и безопасности продовольствия» прошел семинар по организации производственного контроля с элементами ХАССП.

В семинаре приняли участие руководители и представители таких предприятий, как ООО «Метро Кэш Энд Керри», ООО «Лента», ООО «Ашан», ООО «Ладья Поволжья», АО «Симрыба» и многие другие.

На семинаре слушатели познакомились с основными этапами разработки системы, структурой документации, получили ответы на свои вопросы.

С докладами выступили: эксперт в области сертификации систем менеджмента безопасности пищевой продукции, руководителя органа по сертификации ФБУ «Ульяновский ЦСМ» - Шомурадова Дилбара Бахромовна с темой: «Система ХАССП. Требования по безопасности пищевой продукции на предприятии. Сертификация системы менеджмента безопасности пищевой продукции. Система сертификации продукции требованиям ГОСТ», начальник ОГБУ «Симбирский референтный центр ветеринарии и безопасности продовольствия» Рузанова Таисия Николаевна с темой: «Ветеринарно-санитарная экспертиза как контроль безопасности и качества продукции по программе производственного контроля и организация отбора проб продукции».

Все участники оценили семинар, как актуальный и полезный, так как участники настроены самостоятельно разрабатывать и внедрять систему ХАССП на своих предприятиях.

В свою очередь, мы получили возможность пообщаться с директорами и предпринимателями, услышать их вопросы на интересующие их темы, что поможет нам учесть эту проблематику на предприятиях.

Всем участникам большое спасибо за активность и отзывы о проведенном семинаре.