08.04.19г.

Ве­тери­нар­ные спе­ци­алис­ты ла­бора­тории прош­ли кур­сы по­выше­ния ква­лифи­кации в ЦНТИ ПРОГ­РЕСС в го­роде Санкт – Пе­тер­бург.

 Ве­тери­нар­ные спе­ци­алис­ты ла­бора­тории прош­ли кур­сы по­выше­ния ква­лифи­кации в ЦНТИ ПРОГ­РЕСС со 2 по 5 ап­ре­ля в го­роде Санкт – Пе­тер­бург по прог­рамме: «Са­нитар­но-ги­ги­ени­чес­кая бе­зопас­ность пи­щево­го про­из­водс­тва: со­от­ветс­твие прин­ци­пам ХАССП и про­хож­де­ние про­верок».

IMG adb19b59046f6bfd9180c44bccff95ec V

Спи­кера­ми обу­ча­юще­го бло­ка бы­ли ве­дущие ауди­торы, экс­пер­ты по под­го­тов­ке пи­щевых предп­ри­ятий к про­вер­кам конт­роль­но-над­зорным ор­га­нам.

На обу­чении бы­ли расс­мот­ре­ны сле­ду­ющие воп­ро­сы: ме­тоды уп­равле­ния про­цес­са­ми во всей це­пи от сырья, ма­тери­алов и упа­ков­ки до дос­тавки го­товой про­дук­ции ко­неч­но­му пот­ре­бите­лю; раз­ра­бот­ка са­нитар­но-ги­ги­ени­чес­ких прог­рамм и схем про­из­водс­твен­но­го конт­ро­ля; иден­ти­фика­ция опас­ности и оцен­ка рис­ков; ос­во­ение сов­ре­мен­ных прак­тик по обес­пе­чению со­от­ветс­твия вы­соко­го уров­ня са­нитар­но-ги­ги­ени­чес­кой бе­зопас­ности про­из­водс­тва (из­го­тов­ле­ния) пи­щевой про­дук­ции; ме­тоды конт­ро­ля и оцен­ки бе­зопас­ности пи­щевых про­дук­тов; внут­ренние ауди­ты конт­ро­ля ка­чест­ва и бе­зопас­ности пи­щевой про­дук­ции. Так­же бы­ли расс­мот­ре­ны бо­лез­ни, пе­реда­ющиеся пи­щевым пу­тем, при­чины их воз­никно­вения и ме­роп­ри­ятия по их про­филак­ти­ке.

DSC 0003

Пос­ле про­хож­де­ния обу­че­ния спе­ци­алис­там бы­ли вы­да­ны удос­то­вере­ния о по­выше­нии ква­лифи­кации.

< Июль 2019 >
П В С Ч П С В
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31