27.02.2026

Обеспечение ветеринарно‑санитарной безопасности: приёмка отчётности отделом контроля качества

В нашем центре ветеринарии особое внимание уделяется обеспечению безопасности пищевой продукции и профилактике заболеваний, общих для человека и животных. Ключевую роль в этом процессе играют ветеринарные специалисты отдела контроля качества и оценки рисков, которые ежемесячно проводят тщательную приёмку отчётов по ветеринарно‑санитарной экспертизе.
Ежемесячный отчёт по ветеринарно‑санитарной экспертизе — это сводный документ, который аккумулирует результаты работы всех подразделений центра за прошедший месяц. Процесс приёмки — многоступенчатый и требует высокой квалификации специалистов.Работа ведётся в соответствии с:законом «О ветеринарии» № 4979‑1;ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и другими нормативами. В документе отражаются:статистика по исследованной продукции (мясо, молоко, рыба, яйца, мёд и т. д.);результаты лабораторных тестов (микробиологические, токсикологические, радиологические показатели);случаи выявления нарушений (несоответствие нормативам, опасные партии продукции);принятые меры (утилизация, переработка, возврат поставщику);данные о клеймении и выданных ветеринарных заключениях;сведения, внесённые в ФГИС (Федеральную государственную информационную систему).
Работа ветеринарных врачей — это кропотливый и ответственный труд, который лежит в основе продовольственной безопасности региона. Приёмка ежемесячных отчётов не просто фиксирует результаты экспертизы, но и служит инструментом для принятия управленческих решений, направленных на защиту здоровья населения и животных. Благодаря профессионализму этих специалистов наш центр продолжает эффективно выполнять свою миссию — обеспечивать высокий уровень ветеринарно‑санитарного благополучия.