22.07.2013
Информация по итогам работы за I полугодие лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы.
На продовольственных рынках специалистами лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы за 1 полугодие 2013 года было проведено экспертиз 451355 экспертиз, осмотрено 15361,35 тонн продукции животного и растительного происхождения. За аналогичный период 2012 года было проведено 459677 экспертиз, осмотрено продукции общим весом 15642,86 тонн.
По сравнению с 2012 годом в 2013 году показывает уменьшение на 1,8 %.
На продовольственные рынки города 98,3 % мяса непромышленного изготовления поступает с личных подсобных хозяйств Ульяновской области, незначительное поступление мяса наблюдается с других регионов (Р.Татарстан, Р.Чувашия, Р.Мордовия) и составляет 1,7%.
На мясоперерабатывающих предприятиях и оптово-розничных складах города Ульяновска за 1 полугодие 2013 год ветеринарными специалистами было проведено 130304экспертиз, осмотрено 32867 тонн продукции животного и растительного происхождения. За аналогичный период 2012 года было проведено 138188 экспертиз, осмотрено продукции общим весом 29458 тонн.
Анализируя выше названные данные, мы приходим к выводу, что поступление продукции, в том числе непромышленного изготовления, на продовольственные рынки города Ульяновска уменьшилось на 1,8% (в 2012 году поступило 15642,86 тонн, в 2013 году – 15361,35 тонн), но произошло увеличение поступления продукции промышленного изготовления на оптово-розничные склады и мясоперерабатывающие предприятия на 11,6%. Следовательно, общее количество поступивших в город пищевых продуктов не сократилось, а остается почти на прежнем уровне.
При проведении ветеринарно-санитарной экспертизы на продовольственных рынках, мясоперерабатывающих предприятиях и оптово-розничных складах нашими специалистами было приостановлено2313 партии продукции животного и растительного происхождения. Из общего числа приостановленной партии не допущено в реализацию и направлено:
на обезвреживание – 59,43 тонн продукции, из них:
- субпродуктов говяжьих – 22,09 тонн;
- субпродуктов свиных – 15,64 тонн;
- рыбы мороженной – 21,7 тонн;
на утилизацию – 10,15 тонн продукции, из них:
- рыбы мороженой – 10 тонн;
- мяса свинина – 0,15 тонн;
- яиц куриных – 1588 штук;
- мед – 0,003 тонн;
на уничтожение – 4,27 тонн продукции, из них:
- мяса говядина – 0,38 тонн;
- мясо свинина – 0,12 тонн;
- субпродуктов говяжьих – 1,052 тонн;
- субпродуктов свиных – 1,324 тонн;
- субпродуктов бараньих – 0,11 тонн;
- мяса птицы – 0,045 тонн;
- рыбы мороженой – 0,09 тонн;
- молочной продукции – 0,036 тонн;
- колбасных изделий, полуфабрикатов – 0,086 тонн;
- растительной продукции – 1,023 тонн.
Так, в 2013 году при экспертизе продуктов убоя было выявлено 1862 случаев заболеваний животных.
При этом количество выявленных заболеваний инвазионного характера – 1182 случая, из них:
- эхинококкоз крупного рогатого скота, свиней и овец – 517 случаев;
- дикроцелиоз крупного рогатого скота и овец – 102 случаев;
- диктиокаулез крупного рогатого скота и овец – 10 случаев;
- фасциоллез крупного рогатого скота и овец – 91 случай;
- метастронгиллез свиней – 43 случая;
- аскаридоз свиней – 413 случаев;
- описторхоз рыб – 2 случая;
- дифиллоботриоз – 1 случай;
- постодиплостамоз – 3 случая.
незаразных заболеваний выявлено 677 случаев, из них:
- перикардит – 188 случаев;
- перерождение печени – 427 случаев;
- мочекаменная болезнь – 14 случаев;
- нефрит -25 случаев;
- капиллярная эктазия печени – 23 случая;
инфекционных заболеваний – 3 случая (туберкулоподобные изменения в подчелюстных лимфатических узлах у свиней).
