11.10.2013

О работе отдела ВСЭ за период работы с 05.10.2013г. по 11.10.2013г.

 

     С 05.10.2013г по 11.10.2013г специалистами лаборатории ВСЭ на продовольственных рынках при реализации продукции животного и растительного происхождения было снято с прилавков и недопущено до реализации населению 129 партий продукции весом 185,89 кг, из них направлено: 

 

1. на утилизацию – 35 партий 59,04 кг:

 

- по неудовлетворительным органолептическим показателям – 30 партий весом 53,29 кг, из них:

 

- 1 партия мяса свинина 5,6 кг (поверхность липкая, при постановке пробы варкой бульон мутный, кислый запах, реакция с сернокислой медью – положительная рН – 6,3);

 

- 2 партии готовой рыбной продукции 1,1 кг (поверхность липкая, консистенция мягкая, дряблая, запах затхлый, гнилостный);

 

- 1 партия колбасных изделий 4,6 кг (нарушение целостности оболочки, поверхность загрязнена);

 

- 3 партии яиц куриных 45 штуки (бой);

 

- 23 партии растительной продукции 41,5кг (картофель, морковь, виноград, апельсины, арбуз) - деформированные, с наличием механических повреждений, гнилые, с признаками плесени.

 

- по несоответствию сроков хранения – 3 партии весом 5,26 кг, из них:

 

- 1 партия мяса птицы ЦБ весом 1,7 кг;

 

- 1 партия п/ф (голубцы) весом 0,76 кг;

 

- 1 партия готовой рыбной продукции весом 2,8 кг.

 

- отсутствие маркировки – 2 партии изделий из свинины весом 0,49 кг.

 

2. на уничтожение по причине выявления заболеваний - 94 партии весом 132,6кг,  из них:

 

 по паразитарным заболеваниям:

 

- субпродуктов говяжьих (печень, легкие) - 19 партий, весом 44,1 кг (эхинококкоз - 9 случаев, дикроцеллиоз -7 случаев, фасциоллез - 3 случая);

 

- субпродуктов свиных (печень, легкие) - 38 партии весом 50,6кг (эхинококкоз - 12 случаев, аскаридозное поражение - 20случаев, метастронгилез – 3 случая, фасциоллез – 3 случая);

 

- субпродуктов бараньих (печень, легкие) - 4 партии, весом 2,0кг (эхиноккоз - 2 случая, диктиокаулез - 2 случая).  

 

по причине воспалительного характера:

 

- субпродуктов свиных (печень, сердце) - 33 партии весом 35,9кг (перерождение печени- 21 случай, перикардит - 12 случаев).