Областная сельскохозяйственная ярмарка в г. Новоульяновск.
Очередная сельскохозяйственная ярмарка состоялась в г. Новоульяновск Ульяновского района 10 апреля.
Перед началом торговли ветеринарными врачами нашего Центра был проведен осмотр условий реализации, транспортировки и хранения продукции реализуемой на ярмарке, проведена идентификация продукции на соответствие предъявленным ветеринарным сопроводительным документам.
Специалистами было осмотрено: 3 туши говядины – 750 кг, 14 туш свинины - 1200 кг, 4 туши баранины, 30 тушек кур – 30 кг, колбасных изделий – 41756 кг, рыба -. 752 кг, куриное яйцо – 18000 шт., 60 кг молочной и 1225 кг растительной продукции, рыба – 180 кг.
По результатам ветеринарно-санитарной экспертизы продукция признана качественной и безопасной, нарушений требований ветеринарного законодательства не выявлено.
Качество овсяной крупы соответствует требованиям ГОСТ.
В рамках программы производственного контроля и мониторинга пищевых продуктов в отдел химико – токсикологических исследований поступили пробы овсяной крупы для полного физико – химического исследования.
Овёс – культурное злаковое растение. Овсяная крупа натуральная – это зёрна, которые почти не подвергаются обработке. По химическому составу овсяная крупа относится к наиболее полноценным крупам, так как богата белковыми веществами, полноценными по аминокислотному составу. В её химический состав входят: крахмал-60-65%, белок-12-16%, жир-6-7%, сахара – около 2%, витамины В1, В2, РР, соединения железа, фосфора, магния, кальция.
Кислотность муки, полученной из полноценного зерна, зависит от присутствия в ней кислых солей фосфорной кислоты, органических кислот и способности белков муки связывать некоторое количество щелочи. При хранении кислотность вырастает за счет распада фитина, жира и др. Обычно кислотность муки не превышает 2-3°Н.
Высокое содержание клетчатки, высокая зольность и наличие слизеобразных веществ несколько ухудшают качество овсяной крупы.
Влажность круп для длительного хранения должна быть не более 12,5%, для текущего потребления — не более 14%.
Поступившие пробы полностью соответствуют требованиям ГОСТ 3034-75 Крупа овсяная.
С благовещением!!!
Уважаемые коллеги и жители города!
Поздравляю с одним из самых важных христианских праздников — Благовещением! С благой вестью приходит и начало настоящей весны. Желаю в этот праздник мира, тепла, благоденствия, достатка и благополучия. Пусть близкие люди радуют своими поступками и пониманием, чтобы вы были здоровы и счастливы, а этот день принесет новые надежды.
С наилучшими пожеланиями, Т.Н. Рузанова, начальник ОГБУ «Симбирский референтный центр ветеринарии и безопасности продовольствия».
Работа лаборатории ветеринарно - санитарной экспертизы.
В период с 26 по 30 марта 2021 года на продовольственных рынках города Ульяновска, при проведении ветеринарно-санитарной экспертизы специалисты нашего Центра осмотрели 136 тонн 471,8 кг животной и растительной продукции и 42960 штук яиц куриных, а также провели 6150 экспертиз, из них: говядина – 169 эксп., свинина – 802 эксп., баранина – 13 эксп., мясо птицы – 777 эксп., молоко – 302 эксп., яйцо – 72 эксп., рыба – 270 эксп., растительные продукция – 2193 эксп., колбасные изделия и мясные полуфабрикаты – 1530 эксп., мед – 7 эксп., гусь – 15 эксп.,
На прилавки города поступила качественная и безопасная продукция.
Проведение исследований на обнаружение генетически модифицированных организмов.
В рамках программы производственного контроля , мониторинга пищевых продуктов,и по заявкам потребителей, отделом вирусологии и молекулярной диагностики ОГБУ «Симбирский референтный центр ветеринарии и безопасности продовольствия" с 01 по 31 марта 2021 года проведено исследование 104 проб на выявление генетически-модифицированных организмов.
Исследования проводились согласно утвержденным методикам, ГОСТам и МУКам методом полимеразной цепной реакции.По результатам исследований рекомбинантная ДНК в предоставленных образцах не обнаружена.Генетически модифицированный организм (ГМО) — живой организм, генотип которого, был искусственно изменён при помощи методов генной инженерии. Такие изменения, как правило, производятся в научных или хозяйственных целях.Генная инженерия используется для создания новых сортов растений, устойчивых к неблагоприятным условиям среды и вредителям, обладающих лучшими ростовыми и вкусовыми качествами. Создаваемые новые сорта отличаются, в частности, ускоренным ростом и продуктивностью, продукты из которых обладают высокой питательной ценностью и содержат повышенные количества незаменимых аминокислот и витаминов.В некоторых странах создание, производство, применение продукции с использованием ГМО подлежит государственному регулированию. В том числе и в России, где исследовано и одобрено к применению несколько видов трансгенных продуктов.
Областная сельскохозяйственная ярмарка в Ленинском районе.
3 апреля в Ленинском районе города Ульяновска на улице Минаева, состоялась вторая в этом году областная сельскохозяйственная ярмарка. Мероприятие проводилось в соответствии с рекомендациями Роспотребнадзора.
Перед началом торговли ветеринарными врачами нашего Центра был проведен осмотр условий реализации, транспортировки и хранения продукции реализуемой на ярмарке, проведена идентификация продукции на соответствие предъявленным ветеринарным сопроводительным документам.
Специалистами было осмотрено: 9 туш говядины, 34 туши свинины, 5 туш баранины, 11 тушек индейки, 55 тушек кур, рыба - 1390 кг, 1550 кг растительного масла, 1629,8 кг молочной и 8960 кг растительной продукции.
По результатам ветеринарно-санитарной экспертизы продукция признана качественной и безопасной, нарушений требований ветеринарного законодательства не выявлено.
Учение - путь к умению!
С 01 по 02 апреля 2021 года в ОГБУ «Симбирский референтный центр ветеринарии и безопасности продовольстивия» прошло обучение специалистов нашего Центра по теме «Радиационная безопасность на объектах использования атомной энергии». Обучение проводили ЧПОУ Учебный центр «Успех» с привлечением специалистов Средне-Поволжского управления Федеральной службы по экологическому, технологическому и атомному надзору (Ростехнадзор).
Ветеринарная служба встречает гостей!
Сегодня, 01.04.21г, ОГБУ «Симбирский референтный центр ветеринарии и безопасности продовольствия» посетила делегация ветеринарной службы Республики Татарстан.
Целью визита было изучение опыта Ульяновской области по организации инспекции по ветеринарии и безопасности продовольствия, осуществлению полномочий по выявлению и управлению биологическими рисками.
Гостей ознакомили с работой испытательной лаборатории, процедурой оформления и реализации независимых экспертных заключений.
Гости дали высокую оценку ветеринарной службе региона.
<< Первая < Предыдущая 1 2 3 Следующая > Последняя >>
